廣東省政府采購AAA級重合同守信用企業(yè)
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食堂6S管理體系一、整理、整頓1.無關、無用、沒有必要留的物品及時清理出工作場所，避免造成空間浪費；2.留存下來的各種物品保持干凈且做到合理定置、擺放整齊、取用方便；3.餐廳內椅子要放置在桌子下面，桌椅擺放整齊，且要保持通道順暢。4.各個臺
為保證食品衛(wèi)生，保障全體員工的身體健康，給就餐者提供一個清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，根據《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，特制定衛(wèi)生管理制度。
一、原材料采購及驗收標準? （一）蔬菜類?? ? 1、葉菜類：?? （1）莖葉鮮嫩肥厚，有生氣，行態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無凍傷、曬傷、 ?擠壓，脆性大。&nbs
一、原材料采購及驗收標準? （一）蔬菜類?? ?1、葉菜類：?? （1）莖葉鮮嫩肥厚，有生氣，行態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無凍傷、曬傷、 ?擠壓，脆性大。?
一、食品采購 采購食品，須按國家規(guī)定進行索證，應相對固定食品采購的場所，以保證其質量?！ ?、禁止采購以下食品： (1)禁止采購變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢或有其他感官形狀異常對人體健康有害的食品?！ ?2)未經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者
為加強食堂“餐廚廢棄物的售理”，規(guī)范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚垃圾管理制度。一、食堂售理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執(zhí)行餐廚廢棄物處冒管理規(guī)定。二、食
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